I Michelins Nordic Guide 2021 fik de fire aarhusianske restauranter Frederikshøj, Gastromé, domestic og SUBSTANS tildelt en Michelin-stjerne. Gennem flere år er stjernerne drysset ned over Aarhus - og det gastronomiske niveau er højt, for byens kreative gourmetkokke går ikke på kompromis med kvaliteten.
Michelin-restauranterne byder blandt på det nye nordiske køkken og det franske køkken og udemærker sig ved at være både klassiske, moderne og eksperimenterende.
