Restaurant Gastromé

Nordisk mad på Gastromé

Gastromé er en intim og hyggelig aftenrestaurant. Du finder restauranten i en flot villa i Risskov. Menuerne afspejler årstiden, og du får sæsonens råvarer fra lokale og nøje udvalgte landbrug, bryggerier, fiskere og andre fødevareproducenter. På Gastromé er atmosfæren nordisk, maden moderne, vinen fra hele verden og servicen afslappet og nede på jorden.

Innovativt og helt uden begrænsninger

Læn dig tilbage på Gastromé, og oplev et gourmetlandkøkken i Michelin-klassen. Udtrykket og fortolkningen af maden, vinen og kvaliteten er gennemsyret af de to kokkes filosofi om at eksperimentere i et klassisk, innovativt køkken helt uden begrænsninger.

Høj kvalitet i en afslappet atmosfære

Hos Gastromé kan du forvente nyskabende retter kombineret med en behagelig og afslappet atmosfære. Menu og vine er skabt ud fra sæsonens bedste råvarer, og hver ret afspejler Gastromés filosofi, der bygger på respekt for naturen og et ønske om at fremhæve de enkelte ingrediensers bedste egenskaber. Du får kun mad og vin, som de to kokke selv elsker - altid serveret med stor passion og begejstring.

Bag om Gastromé

Bag Gastromé står de to aarhusianske kokke Søren Jakobsen og William Jørgensen.

Begge er udlærte kokke, henholdsvis i 1998 og 1997, og de mødtes under uddannelsen i midten af halvfemserne. Siden da har de begge været i branchen som kokke, og de har arbejdet sammen flere steder. I spidsen for restauranten står Gastromés CEO, Nanna Panduro, der med sin baggrund som erhvervspsykolog sikrer en helt særlig gæsteoplevelse.

MENU og frokost

Gastromés MENU med 6 snacks, 6 salte og 2 søde serveringer bestræber sig på at føre dig gennem årstiden set med gastronomiske øjne. I centrum står kærligheden til lokale europæiske råvarer og unikke smagsoplevelser uden dogmer.

Om lørdagen kan du opleve Gastromés frokostmenu med 3 snacks og 3 serveringer. Frokosten udspringer af sæsonens snacks og aktuelle menu.

Om torsdagen har du mulighed for en tilpasset MENU med 3 snacks og 5 serveringer.

Se, hvad andre deler på Instagram

#gastrome #visitaarhus #visitaarhusregion