Aarhusområdet har en af Europas stærkeste koncentrationer af højtudviklede aktører inden for fødevarebranchen fra avlere og producenter til globale andelsselskaber og gastronomi.
Midtjylland står for 60 % af Danmarks fødevareeksport. Aarhus er samtidigt en international ekspertby inden for jordbrug og fødevarer. Byen har mange fødevarerelaterede specialuddannelser, og samtidig er en væsentlig del af de danske forsknings- og udviklingsinstitutioner inden for fødevareområdet placeret i Østjylland.
Fakta:
Aarhus er ekspertby indenfor fødevareudvikling og produktion, og står ligeledes for hele 60% af Danmarks fødevareeksport sammen med resten af det midtjyske område.
Det gastronomiske niveau er højt i Aarhus, og byens kreative gourmetkokke går ikke på kompromis med kvaliteten.